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Mis à jour le 02/03/2023
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Recette du risotto
Préparez les champignons. Passez -les rapidement sous un filet d'eau, essuyez-les et détaillez-les en gros morceaux. Faites une noix de beurre et faites-y revenir la gousse d'ail émincée pendant 2 minutes. Ajoutez les champignons et laissez-les cuire environ 3 minutes en ajoutant le persil lavé et ciselé à la fin. Ajoutez 3 cuillères à soupe de vin blanc et laissez cuire 2 minutes jusqu'à ce qu'il réduise. Ajoutez la crème fraîche et mélangez. Salez, poivrez et réservez.